Haber Detayı
04 Nisan 2019 - Perşembe 14:51
 
Üzüm Bağları Budanmaya Başlandı
Ürgüp merkez ve köylerinde bulunan çiftçiler, bağ budama işlerine başladılar.
GÜNCEL Haberi
Üzüm Bağları Budanmaya Başlandı

Ürgüp'te çiftçiler, bağ budama işlerine başladılar.

 

Bağ budamasıyla ilgili görüştüğümüz Aksalur mahallesinde ikamet eden üretici çiftçi Ferhat Bozdemir "Bismillah dedik budamalara başladık, Ürgüp'ün Aksalurumuzun kuru üzümü, pekmezi meşhurdur. Üzümün, kuru üzümün, güzel yetişmesinin sırrı bağın budamasından ve bakımından geçer. Eğer bağ budama zamanında ve iyi bilen kişiler tarafından budanmazsa, bağ gücünü kaybeder ve iyi verim alınmaz. Büyüklerimizden öğrendik yıllardır bağcılık ve hayvacılık yaparak geçimimi sağlıyorum" dedi.

 

Bağların genelde Ürgüp ve çevresinde, Mart ayı başında budanmaya başlandığını özellikle soğuk almayan yüksek kesimlerin daha erken budandığını yer yer 20 nisana kadar devam ettiğini ifade eden Bozdemir,“ Önce budama yapılır budama bittikten sonra bağlar sürülür. Mayıs Hazirana doğru filizlenmeye başlayınca, bir daha sürülür. Üzümler Ağustos Eylül’de olgunlaşmaya başlıyor. Eylül ekim aylarında ise hasat ediyoruz. Üzümlerimizden pestil yapılır, pekmez yapılır, kurutulur ayriyeten sofralık olur taze taze yenir. Budama sırasında budadığımız dallarıda, değerlendirip tandırda ekmek yaparken yakıyoruz. Soba tutuşturmak için de kullanıyoruz. Ama genelde tandır için kullanıyoruz. Bütün üretici çiftçilerimize bol bereketli bir yıl diliyorum.” ifadelerini kullandı.

 

Kaynak: (ÜHA) - Ürgüp Haber Ajansı Editör: Şerif Taşar
Etiketler: Üzüm, Bağları, Budanmaya, Başlandı,
Yorumlar
Haber Yazılımı